Consells per cuinar amb magrana

Com triar-la? La temporada de la magrana és curta, de setembre a octubre o novembre. Perquè sigui sucosa, trieu-la grossa, que pesi, i que tingui la pela llisa. Quin gust té? Segons si és més verda o més madura, el gust va canviant: quan és verda, és una mica insípida, però amb la maduració va guanyant dolçor. Si ha madurat massa, però, pot deixar una sensació aspra o amargant. És saludable? És una fruita molt antioxidant, que conté més polifenols que el te verd,