Consells per cuinar múrgoles

Quan se’n troben? Són bolets de primavera que podem comprar frescos durant la temporada, o secs tot l’any. Com són? El barret té un aspecte característic, amb orificis que ecorden un rusc d’abelles, i és buit per dins. El peu és tan llarg com el barret. Fan una olor dolça i agradable. Com sempre, si dubteu en el moment de collir un bolet, és millor deixar-lo. Són saludables? Tenen propietats antioxidants i ajuden a tenir digestions lleugeres. Són riques en vitamina