Consells per cuinar pebrot vermell

Com triar-lo? Pot ser gran o petit, però ha de tenir la pela llisa i de color vermell intens i brillant, sense parts toves ni arrugades. Com conservar-lo? Es conserva bastants dies en bones condicions, al calaix per a verdures de la nevera. Abans que s’estovi, és millor escalivar-lo i guardar-lo tapat en una carmanyola de vidre. És saludable? Destaca pel contingut en vitamina C, sobretot si es consumeix cru. Aquesta vitamina és antioxidant, reforça el sistema immunitari i a