Per estar al dia en el món gastronòmic
Cartes de restaurants, bolets que estimulen el cervell, grip aviària, concursos de formatges i propostes audiovisuals. L’actualitat del mes de juny està plena de notícies.
La cartes de paper, una reivindicació més de futur que no pas nostàlgica
El passat més llunyà ens explica que amb el paper garantim el futur. Hi ha un passat més recent que confima que el material digital no és infal·lible. El col·leccionista Joan Font, de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN), ha estat comissari de l’efímera exposició Ensenyar les cartes, que s’ha fet al Palau Robert fins a l’1 de jun. Està en estudi fer circular la mostra pel país i, de
