Per estar al dia en el món gastronòmic
Donem un cop d’ull a l’actualitat per analitzar les últimes notícies i tendències i descobrir algunes de les pel·lícules i sèries que els amants de la cuina han de conèixer.
Cremada o sense cremar?
El Centre d’Investigacions Sociològiques, aquell organisme públic estatal que anomenem CIS i que fa enquestes, cada any en fa una de dedicada al turisme i la gastronomia. Tot i que no són l’única especialitat dolça, la crema catalana són les úniques postres habituals, les que hi surten sempre. Tanmateix, hi observo la mateixa llista de plats —de cocina regional, que en deien abans— any rere any, cosa que fa sospitar que no hi ha respostes espontànies. J
