Sa Lola: Creativitat marinera
Creativitat i respecte pel producte vora el mar
Sa Lola, a Blanes, manté un estil propi que combina creativitat i respecte pel producte, en un local vora el mar que desplega una cuina mediterrània amb tocs de fusió. Darrere d’aquest projecte hi ha Rafa Salinas, Albert Mir i Michelle Olde Weghuis, que, des que van posar en marxa el restaurant, ara fa gairebé quinze anys, l’han convertit en un referent de tapes creatives. Ho demostren plats com la torrada de mantega d’escamarlà i anxoves, l’hamburguesa de cranc, el llobarro chifa i
