Hisop: 25 anys creant escola

Discret i fidel a si mateix des del primer dia, Hisop celebra el vint-i-cinquè aniversari amb la mateixa filosofia que li va fer guanyar una estrella Michelin, el 2010: cuina catalana contemporània i producte de temporada sense ostentació. El 2001, Oriol Ivern —format a casa Neichel— va obrir aquest espai minimalista a Sant Gervasi, amb la voluntat de demostrar que la creativitat i la tradició podien conviure sense estridències. Vint-i-cinc anys i sense repetir mai cap plat al menú