Troba la teva recepta

Fruita originària de la Xina, amb finalitats generalment decoratives, per la mida reduïda, el color de taronja i la forma allargassada.

Introduït a Europa l’any 1846 pel botànic Robert Fortune, no va merèixer gaire atenció fins que llocs com Califòrnia, Florida o Israel en van implantar el conreu massiu i van començar a creuar-lo amb altres cítrics.

Molt delicat i de conservació difícil, es pot consumir directament o després de passar-lo vint segons per aigua bullent i després per aigua freda.

Tradicionalment integrat a les amanides de fruita, comença a incorporar-se com a element de contrast a les altres i en determinats plats de carns blanques. Però el seu ús bàsic continua sent a la pastisseria. En la presentació de pastissos i bandes de fruites, però també en forma de melmelada, confitat o conservat en alcohol.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

23 mar

Busquem l''Homo alimentarius'

Els dissabtes i diumenges, a les 13 h, Món Sant Benet estrena una activitat nova per trobar l’'Homo...

23 mar

Jornada d'observació del Plor de la Vinya

A mitjan març, la vida torna al Penedès i es pot observar un fenomen curt però interessant a les...

23 mar

Visita als Jardins de la Serreta i taller de planter

Els jardins de la Serreta són una finca al bell mig de Collserola on es treballa el conreu d’hortalisses...

24 mar

Fira del Cítric de Xerta

Des de 2009 les poblacions de la comarca del Baix Ebre, un territori amb llarga tradició de cultiu d’arbres...

Portada CUINA 225

COM A CASA! POSEM COPENHAGUEN A TAULA

  • Celebrem els 18 anys del CUINA!
  • Una arrosseria bistronòmica (i més)

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto