Los cuatro manos: Qué hay detrás de esta tendencia
Las comidas en cuatro manos se han convertido en una tendencia en la restauración contemporánea. Más allá de atraer público y fomentar el diálogo gastronómico, estos acontecimientos contribuyen también a reforzar la proyección pública de los chefs.
El escenario gastronómico actual vive un fenómeno que parece imparable: las comidas en cuatro manos, donde un chef invita otro a compartir fogones, por motivos diversos. También conocidos como pop-ups, estos acontecimientos no solo seducen comensales ávidos de nuevas experiencias, sino que acontecen plataformas para la divulgación culinaria, la creación de sinergias entre restaurantes y el intercambio de ideas, y refuerzan la marca personal de los chefs implicados.
Entre los cuatro mans
