Cataluña Región Mundial de la Gastronomía cierra con cerca de 1.900 adhesiones
El proyecto consolida Cataluña como referente internacional en gastronomía y deja un legado que continuará más allá de 2025
Cataluña ha cerrado el año como Región Mundial de la Gastronomía con un balance que confirma el impacto y el alcance de uno de los proyectos más ambiciosos impulsados alrededor de la gastronomía catalana. La iniciativa, coordinada por los departamentos de Empresa y Trabajo y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, ha sumado cerca de 1.900 adhesiones y ha desplegado más de 450 actuaciones en todo el territorio durante el 2025.
La memoria final del proyecto concluye que la distinción otorgada por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) ha contribuido a reforzar el posicionamiento de Cataluña como una de las grandes destinaciones gastronómicas del mundo, proyectando internacionalmente su modelo culinario, agroalimentario y enogastronómico.
Un proyecto colectivo de país
Bajo el paraguas de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, un total de 1.887 agentes de toda la cadena alimentaria se han sumado a la iniciativa. Administraciones, empresas, productores, restauradores, centros educativos y entidades sociales han participado en un proyecto que ha querido reivindicar la cocina catalana, el producto local, la sostenibilidad y los valores de la dieta mediterránea.
Entre las acciones más destacadas hay proyectos como 12 meses, 12 paisajes, que ha puesto en valor los paisajes agroalimentarios del país, o Gastrosabias, una iniciativa que ha recuperado y compartido el conocimiento culinario de las generaciones más mayores.
Cataluña lleva su gastronomía al mundo
La proyección internacional ha sido uno de los ejes centrales del año. El Som Gastronomia Tour ha llevado la cocina catalana a ciudades como Madrid, Vigo, San Sebastián, Londres, Tokio, Pekín o México, reforzando la imagen de Cataluña como destino enogastronómico de primer nivel.
Paralelamente, la campaña Cataluña, la mejor cocina del mundo ha movilizado 140 profesionales y protagonistas del sector gastronómico y agroalimentario para reivindicar la diversidad y la calidad de la cocina catalana.
Más de 362 millones de impactos mediáticos
El proyecto ha logrado una gran repercusión mediática, con más de 362 millones de impactos potenciales en medios de comunicación de todo el mundo y un valor publicitario estimado superior a los cinco millones de euros.
La participación de figuras destacadas de la gastronomía catalana como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca ha contribuido a amplificar el relato de una gastronomía que combina tradición, innovación y territorio.
También la estrategia digital ha tenido un papel relevante, con más de siete millones de visualizaciones acumuladas en las redes sociales y más de 14.600 usuarios únicos en el portal SomGastronomia.cat.
