El Cava ilumina momentos

Ahora más que nunca, este verano queremos disfrutar de buenos momentos, con buena compañía, y nada mejor que compartirlos con una copa de Cava en la mano, una bebida fresca y alegre que ilumina los mejores momentos. Encontraréis un Cava para cada momento, para degustarlo tranquilamente o para maridar las comidas más refrescantes del verano, pero también las grandes comidas de fiesta, ya sea una verbena o una fiesta mayor.

Aperitivos de verano

El buen tiempo se asocia a las vacaciones y al tiempo de ocio, cuando, por ejemplo, podemos disfrutar con placidez de los aperitivos distendidos en una terraza. Son momentos de ocio, relajados y alegres, que podemos enaltecer con un Cava Tradicional (un mínimo de nueve meses de crianza en botella). Son sorbos suaves, afrutados, frescos y chispeantes, un poco más rotundos, en el caso de los Cavas rosados, ideales para disfrutar del aperitivo o para iniciar una comida de verano. En esta categoría, podemos optar por Cavas clásicos como el Cordón Negro Brut de Freixenet o el Brut Rosé Cygnus Giennah de U mes U. Cavas que mantienen un espíritu vivo y refrescante, que a la vez evocan su origen: la fruta en todo su esplendor.

Noches de fiesta

De fiestas nocturnas y de verbenas hay muchas, estos meses, y hay que celebrarlas como nunca. Una fiesta al aire libre que pide un Cava Reserva (más de 15 meses de crianza), vivo, brillante y de burbuja fina. Un Cava con carácter, afrutado y fresco, en definitiva, es el acompañamiento ideal para disfrutar de las fiestas populares y, sobre todo, para acompañar las noches de verano más divertidas con los amigos. Son Cavas con un toque inconfundible de fruta madura, de color amarillo pálido y de paladar exquisito. Tenemos muchas referencias para elegir, como el Marta Reserva Brut Nature de Ramon Canals, el 523 Reserva de la bodega Jordi Lluch o el Lola Rosé de Canals Munné.

Cenas al fresco

Los meses de verano son el momento ideal para sentarse en una terraza y disfrutar de una cena deliciosa, acompañados de una conversación agradable. Maridamos estos momentos con un Gran Reserva (más de 30 meses de crianza): un Cava amplio, carnoso y de burbuja pequeña y perfectamente integrada, una apuesta gastronómica asegurada fantástica para una noche al fresco en buena compañía, sea en un restaurante o en casa. De color dorado, con aromas con matices tostados y sabor intenso, representan el Cava en esencia. Se elabora únicamente con tipos brutos y muestra una gran personalidad, como el Cava El Segle XXI de Mas Ferrer, el Brut Nature 2016 de Sumarroca o el 1918 Vintage de Montesquius.

Grandes comidas

Las fiestas mayores son sinónimo de los días más alegres del verano, cuando disfrutamos de las grandes comidas familiares. Y la mejor opción para acompañar estos platos complejos es un Cava de Paraje Calificado. Un Cava de características singulares, elaborado con uvas de un paraje determinado. Es la categoría cúspide de la DO Cava, un Cava de personalidad única con una crianza mínima de 36 meses en botella, más aromático, ligero y goloso. Actualmente podemos encontrar 10 referencias de Cava de Paraje Calificado, unas referencias que ponen de relieve la modernidad del Cava, como el Mirgin Exeo y el Mirgin Opus de la bodega Alta Alella, elaborado con uva del Paraje Calificado Vallcirera; el Claror de Vins El Cep, elaborado con uva del Paraje Calificado Can Prats, y el Cava La Capella de Juvé y Camps, con uva del paraje calificado La Capella.