Con sol, barbacoa, y que no falte la escalivada!
El fuego, la brasa y el aire libre... Es tiempo de sentir el olor de humo bajo el sol que ya empieza a sacar la cabeza. La copa no puede faltar, ahora bien, ¿cuál es la que liga mejor con los tostados?
Una de las normas del maridaje es acompañar los sabores en función de la intensidad, y pocas cosas tienen más intensidad de sabor que los alimentos pasados por el fuego vivo de la brasa alimentada con buena leña. Ahora bien, influye mucho el tipo de producto que decidimos achicharrar. Los gustos y las tendencias hacen que, incluso, podamos hablar de barbacoas veggies y, por lo tanto, la elección del vino variará en función del tipo de festival gastronómico que decidimos. Hay una cosa, p
