25 años cocinando contigo
Veinticinco años dan para mucho, para miles de recetas probadas y fotografiadas, para entrevistas que han retratado a una generación entera de cocineros y cocineras, y para reportajes que han explicado cómo comemos, cómo cocinamos y cómo hemos cambiado
Hemos buscado en el archivo de la revista y hemos sacado una selección de los artículos y las entrevistas que explican mejor lo que ha sido cocina este cuarto de siglo. No están todos los que lo merecerían: habríamos necesitado un número de mil páginas. Están los que, releídos hoy, todavía nos dicen algo.
Descubriréis debates y reflexiones que parecían nuevos y que ya teníamos entonces, productos que reivindicamos cuando casi nadie hablaba de ellos y cocineros que entrevistamos c
