Filoso: A la moda, fuera del circuito de moda

Maialén Álvarez y Tobías Derudi se conocieron trabajando en la restauración y son amigos desde hace años. Ambos estaban cansados de jornadas que no se acababan y de horarios complicados, pero el trabajo les gustaba. Por eso tuvieron claro que o bien se plantaban por su cuenta o bien hacían un planteamiento y cambiaban de vida. Fruto de aquella decisión, nació el bar Filoso, un local de estética y planteamiento muy moderno que se está haciendo un hueco fuera del circuito de la más rabi