Filoso: A la moda, fora del circuit de moda
Un espai fora del circuit de la més rabiosa modernitat barcelonina
Maialén Álvarez i Tobías Derudi es van conèixer treballant a la restauració i són amics des de fa anys. Tots dos estaven cansats de jornades que no s’acabaven i d’horaris complicats, però la feina els agradava. Per això van tenir clar que o bé es plantaven pel seu compte o bé feien un plantejament i canviaven de vida. Fruit d’aquella decisió, va néixer el bar Filoso, un local d’estètica i plantejament molt modern que s’està fent un lloc fora del circuit de la més rabiosa
