Os presentamos 10 platos para disfrutar de esta hortaliza en verano
Rica en antioxidantes, en vitaminas, hierro y fibra, la remolacha es un ingrediente del cual podemos disfrutar prácticamente todo el año. Proviene de una variedad silvestre del sur de Europa, que originariamente era utilizada como medicina. Al mercado encontramos varias variedades, especialmente la roja, la variedad blanca es con la que se hace el azúcar. Destaca precisamente por su alto contenido en azúcares, cosa que le aporta un gusto dulce y peculiar. La podemos cocer para hacer purés, cremas, o bien dejarla cruda para incorporarla a ensaladas, hacer carpaccios y hasta y tiot postres.
Rica en antioxidantes, en vitaminas, hierro y fibra, la remolacha es un ingrediente del cual podemos disfrutar prácticamente todo el año. Proviene de una variedad silvestre del sur de Europa, que originariamente era utilizada como medicina. Al mercado encontramos varias variedades, especialmente la roja, la variedad blanca es con la que se hace el azúcar. Destaca precisamente por su alto contenido en azúcares, cosa que le aporta un gusto dulce y peculiar. La podemos cocer para hacer purés, cremas, o bien dejarla cruda para incorporarla a ensaladas, hacer carpaccios y hasta y tiot postres.
