Shokuiku es un término japonés que significa 'educación alimentaria'. Los niños nipones lo aprenden en la escuela y también a casa, y esta educación temprana se convierte en una guía inconsciente para tomar decisiones alimentarias saludables a la edad adulta.Con esta filosofia en la cabeza, la periodista japonesa establecida a Barcelona Kyoko Kawaguchi ha escrito un libro que ha subtitulado Los secretos de una japonesa por comida de manera saludable en un mundo frenético.Es una buena inspiración para adoptar un enfoque más consciente de la alimentación en el día a día, aunque lleves un ritmo trepidante, y lo hace con veinte recetas que nos animan a incorporar el shokuiku a los menús de manera fácil y práctica. Os ofrecemos tres que seguro que os animarán a seguir experimentando!Comer saludable al estilo nipónKyoko Kawaguchi (Kumamoto, 1982) es una periodista japonesa que vive en Barcelona. Ha trabajado de periodista para el diario Nishinippon Shimbun ('Diario del Oeste del Japón') cubriendo información general. Apasionada por la cocina, incluso durante sus jornadas de más de dieciséis horas al diario, siempre encontraba tiempo para cocinar de manera rápida pero saludable, y esto es el que ha plasmado en este libro.
Shokuiku es un término japonés que significa 'educación alimentaria'. Los niños nipones lo aprenden en la escuela y también a casa, y esta educación temprana se convierte en una guía inconsciente para tomar decisiones alimentarias saludables a la edad adulta.
Con esta filosofia en la cabeza, la periodista japonesa establecida a Barcelona Kyoko Kawaguchi ha escrito un libro que ha subtitulado Los secretos de una japonesa por comida de manera saludable en un mundo frenético.
Es una buena inspiración para adoptar un enfoque más consciente de la alimentación en el día a día, aunque lleves un ritmo trepidante, y lo hace con veinte recetas que nos animan a incorporar el shokuiku a los menús de manera fácil y práctica. Os ofrecemos tres que seguro que os animarán a seguir experimentando!
Comer saludable al estilo nipón
Kyoko Kawaguchi (Kumamoto, 1982) es una periodista japonesa que vive en Barcelona. Ha trabajado de periodista para el diario Nishinippon Shimbun ('Diario del Oeste del Japón') cubriendo información general. Apasionada por la cocina, incluso durante sus jornadas de más de dieciséis horas al diario, siempre encontraba tiempo para cocinar de manera rápida pero saludable, y esto es el que ha plasmado en este libro.
