Preparación
- Pelar los huevos duros y trocear programando 6 segundos, velocidad 6. Sacar y reservar.
- Poner todos los ingredientes de la bechamel en el vaso, excepto el queso manchego, y programar 12 min, 100 ºC, velocidad 2 ½. Añadir los huevos reservados y mezclar con la espátula.
- Dear enfriar la masa.
- Formar las croquetas e introducir dentro de cada croqueta un palillo de queso manchego en el centro. Cerrar bien y rebozar con huevo batido y pan rallado.
- Freír en aceite abundante hasta que queden doradas.