Canelón frío de bacalao
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 2 tomacons
- 4 bichos en conserva
- 12 olivas verdes o negras
- 8 nueces
- 200 g de bacalao desalado en láminas (o bacalao fumado en conserva)
De la despensa:
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- hierbas aromáticas (cebollino, perejil o albahaca, opcional)
- Cortáis los tomates a dauets y reservadlos en un bol.
- Picáis los bichos y las olivas y añadidlo al tomate.
- Aliñadlo con aceite, sal y pimienta.
- Rompéis las nueces a trocitos e incorporadlas a la mezcla. Añadid alguna hierba aromática.
- Extendéis las láminas de bacalao y rellenadlas con la mezcla; enrolladlas con cuidado, como si fueran canelones, y ya los podéis servir.
