Caneló fred de bacallà
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 2 tomacons
- 4 bitxos en conserva
- 12 olives verdes o negres
- 8 nous
- 200 g de bacallà dessalat en làmines (o bacallà fumat en conserva)
Del rebost:
- oli d’oliva verge extra
- sal
- pebre negre
- herbes aromàtiques (cibulet, julivert o alfàbrega, opcional)
- Talleu els tomàquets a dauets i reserveu-los en un bol.
- Piqueu els bitxos i les olives i afegiu-ho al tomàquet.
- Amaniu-ho amb oli, sal i pebre.
- Trenqueu les nous a trossets i incorporeu-les a la mescla. Afegiu-hi alguna herba aromàtica.
- Esteneu les làmines de bacallà i farciu-les amb la barreja; enrotlleu-les amb cura, com si fossin canelons, i ja els podeu servir.
