Preparación
- Remojar las pipas de girasol en agua, 3 horas.
- Sacar los tallos de la col y trocearla con la mano.
- Triturar el resto de ingredientes hasta obtener una textura cremosa.
- En un bol, rebozar la col con la crema resultante.
- Extenderlo en las bandejas del deshidratador. Deshidratarlo durante 24 horas.
- Reservar en un recipiente hermético.
CONSEJO
Se puede rebozar la col con lo que se prefiera, por ejemplo un pesto de albahaca o de tomates secos.
NOTA
Si no se tiene deshidratador, se pueden secar los chips poniéndolos en una bandeja en el horno, a 50 ºC, con la puerta un poquito
entreabierta e ir controlándolos hasta que estén secos.