1. En un recipiente con agua fría, remojar la hoja de gelatina y reservar.
2. En un cazo, calentar ligeramente la leche de cabra con el azúcar, añadir la hoja de gelatina y disolver.
3. Mezclar esta mezcla con el yogur y colocar en los vasos; dejar reposar toda la noche.
4. Servir la cuajada con las fresitas y una cucharadita de miel.

Consejo:

Si no se dispone de yogur de leche de cabra, usar un yogur cremoso (griego, etc.). También se puede servir la cuajada con otras frutas silvestres.