Preparación
- Poner en el vaso las almendras y programar 4 s, velocidad 5. Sacar del vaso y reservar.
- Sin lavar el vaso, poner la cebolla y el ajo y programar 3 s, velocidad 5. Bajar con la espátula los restos de cebolla y ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las hojas.
- Incorporar el aceite y programar 8 min, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Añadir la almendra reservada, la salsa de tomate, la pimienta roja, el azafrán, el vino blanco, el fumet y la sal. Colocar el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las doradas sazonadas. Programáis 15 min, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Servir las doradas espolvoreadas con perejil picado acompañadas de la salsa y las patatas.