Preparación
- Hervir un par de patatas con la piel y dejarlas enfriar. Cortarlas. En un bol, cortar 2 ajos pequeños, añadir una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite. Batirlo con un tenedor enérgicamente hasta que quede bien compacto.
- Lavar las hortalizas y cortarlas de la forma que os guste más.
- Repartir los ingredientes en el plato. Es aconsejable remover la ensalada al momento de comerla. Podéis añadir embutidos o bien nueces, granada, queso y lentejas.