Preparació
- Bulliu un parell de patates amb la pell i deixeu-les refredar. Talleu-les. En un bol, talleu-hi 2 alls petits, afegiu-hi un polsim de sal, un raig de vinagre i un bon raig d’oli. Bateu-ho amb una forquilla enèrgicament perquè quedi molt compacte.
- Renteu les hortalisses i talleu-les de la forma que us agradi més.
- Repartiu els ingredients en el plat. És aconsellable remenar l’amanida al moment de menjar-la. Podeu afegir-hi embotits o bé nous, magrana, formatge i llenties.