1. Partir la nectarina en dados y cortar la zanahoria en rodajas finas.
2. Cortar el tomate en dados i el pepino en láminas
3. Emplatar una base de Trocadero Florette en un plato profundo y colocar encima los garbanzos cocidos y el resto de ingredientes anteriores.
4. Aliñar la ensalada con la vingreta de módena y miel.
5. Decorar el plato con almendras previamente tostadas en una paella.