Preparación

  1. Pelar las cebollas y envolverlas con papel de aluminio. Lavar los pimientos y las berenjenas.
  2. Disponer todas verduras en la barbacoa (también se pueden hacer al horno, a 200 ºC). Dejar que se vayan haciendo a fuego bajo. Darles la vuelta cada 10 minutos (yo dejo los pimientos y las berenjenas 40 minutos y las cebollas 1 hora).
  3. Pelar las verduras cuando todavía estén calientes (con cuidado de no quemarnos), así será más fácil hacerlo.
  4. Ponerlas en una bandeja cortadas en tiras y aliñarlas con sal, pimienta y aceite.

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