Preparación
- Poner en remojo en agua fría las hojas de gelatina. Escurrirlas bien.
- Pasar el tomate por el túrmix bien finito. Añadir aceite y sal.
- En un recipiente con un poco de agua caliente (2 cucharadas), deshacer las hojas de gelatina. Después mezclar el tomate muy pasado por el túrmix.
- Llenar con la mezcla resultante los moldes de flan y dejarlos enfriar en la nevera 2 h.
- Coger las tostaditas, poner encima la loncha de jamón de pato y, encima, el flan de tomate, fuera de la miniflanera.