Preparación
- En una sartén con aceite, freír los 4 huevos.
- Para la bechamel: en un cazo, poner la leche con la mantequilla y la harina e ir removiendo hasta que se espese; reservar.
- Pasar un huevo duro primero por la bechamel y después por un huevo batido y pan rallado, y volver a freír. Aparte, preparar un plato con papel absorbente e ir colocando los huevos. ¡Están buenísimos!