Preparación

  1. Poner agua con sal a hervir y cuando arranque el hervor añadir el trigo tierno. Cocer durante 10 minutos. Colar y reservar.
  2. Cortar el calabacín a láminas y cocerlo a la plancha ligeramente.
  3. Pintar las láminas con un poco de olivada.
  4. Mezclar el trigo tierno con las pipas de calabaza y las de girasol.
  5. Montar el plato disponiendo el trigo tierno sobre de las láminas de calabacín y decorar con las semillas de amapola y unos trozos de cereza.

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