1. Poseu aigua amb sal a bullir i quan arrenqui el bull afegiu-hi el blat tendre. Coeu-ho durant 10 minuts. Coleu-ho i reserveu-ho.
2. Talleu el carbassó a làmines i coeu-lo a la planxa lleugerament.
3. Pinteu les làmines amb una mica d’olivada.
4. Barregeu el blat tendre amb les pipes de carbassa i les de gira-sol.
5. Munteu el plat disposant el blat tendre sobre de les làmines de carbassó i decoreu-ho amb les llavors de rosella i uns trossos de cirera.