Minihamburguesas de pescado
Tipo de plato
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 350 g de tallahams limpio (u otro pez blanco), sin piel ni espinas
- 120 g de feta o requesón
- ½ cebolleta
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza suave
- Sal
- Pimienta
Para el montaje:
- ½ manojo de hierbas frescas (las que quered)
- 1 yogur
- El zumo de ½ limón
- Panecillos mini de hamburguesa
- 1 tomate
- Lechuga
- Picad el pescado y mezcladlo con el queso feta o mató desmenuzado.
- Picad muy fina la cebolla y añadidla a la mezcla.
- Incorporad el huevo, el pan rallado y la mostaza. Mezclad hasta obtener una masa homogénea.
- Formad las hamburguesas sobre una bandeja con papel de horno y salpimentadlas.
- Cocedlas en el horno a 180 °C durante 10 minutos. Dadles la vuelta y coced 7 minutos más.
- Para la salsa: picad las hierbas y mezcladlas con el yogur y el zumo de limón.
- Servid las hamburguesas en los panecillos con rodajas de tomate, lechuga y la salsa de hierbas.
