Minihamburgueses de peix
Tipus de plat
Ingredients
Per a les hamburgueses:
- 350 g de tallahams net (o un altre peix blanc), sense pell ni espines
- 120 g de feta o mató
- ½ ceba tendra
- 1 ou
- 2 cullerades de pa ratllat
- 1 cullerada de mostassa suau
- Sal
- Pebre
Per al muntatge:
- ½ manat d’herbes fresques (les que vulgueu)
- 1 iogurt
- El suc de ½ llimona
- Panets mini d’hamburguesa
- 1 tomàquet
- Enciam
- Piqueu el peix i barregeu-lo amb el feta o el mató esmicolat.
- Piqueu la ceba molt fina i afegiu-la a la barreja.
- Incorporeu-hi l’ou, el pa ratllat i la mostassa. Remeneu fins a obtenir una mescla homogènia.
- Formeu les hamburgueses sobre una safata amb paper de forn i salpebreu-les.
- Coeu-les al forn a 180 °C durant 10 minuts. Gireu-les i coeu-les 7 minuts més.
- Per a la salsa: piqueu les herbes i barregeu-les amb el iogurt i el suc de llimona.
- Munteu les hamburgueses en els panets amb tomàquet tallat a rodelles, enciam i la salsa d’herbes.
