Polenta con sobrasada y miel
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 100 g de polenta precocinada
- 500 ml de agua
- 25 g de mantequilla
- 100 g de sobrasada
- 150 g de mozzarella o queso de cabra
- 80 g de miel de romero
- pipas de girasol
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Poner el agua a hervir en un cazo y añadir la polenta, removiendo con una espátula. Bajar el fuego y cocerla 8 minutos, sin dejar de removerla. Añadir la mantequilla y poner sal al gusto.
- Retirar la polenta del fuego y abocarla en una fuente rectangular untada con un poco de aceite. Mirar que quede un grueso de 1cm, aproximadamente. Dejarla enfriar y cortarla en redondas.
- Calentar el horno a 180ºC y poner la polenta hasta que quede dorada. Añadir el queso y la sobrasada y volver a ponerla al horno, 3 minutos.
- Antes de servirlo, poner la miel de romero sobre las rodajas de polenta y decorarlo con pipas de girasol.
