Preparación
- Cortar el queso a láminas muy finas (como un carpaccio). Antes, poner en un plato un chorro de aceite de oliva haciendo una espiral y un poco de pimienta negra.
- Colocar el queso por encima y añadir otra vez aceite de oliva y pimienta negra molida, al gusto. Decorar el plato con granos de pimientas de colores diferentes.