'La cocina y los alimentos', de Harold McGee
'On Food and Cooking' es la Biblia que ha hecho de la ciencia la mejor amiga de la cocina, pero sin quitarle la poesía
En 1967, en el icónico número 140 de la saga Super-boy, Superman arrastra con cadenas una galaxia de planetas alienígenas moribundos de una punta a otra del universo, para salvarlos.
Mientras esto ocurre, Harold McGee, un adolescente de Massachusetts apasionado de las ciencias, coge un cordel gigante y empieza a ensartar en él su juego de astros. Primero, las esferas biología, física y química, hasta entonces guardadas bajo llave en las universidades, los laboratorios y los grandes tra
