'La cuina i els aliments', de Harold McGee
'On Food and Cooking' és la Bíblia que ha fet de la ciència la millor amiga de la cuina, però sense treure’n la poesia
El 1967, a l’icònic número 140 de la saga Super-boy, Superman arrossega amb cadenes una galàxia de planetes alienígenes moribunds d’una punta a l’altra de l’univers, per salvar-los.
Mentre això passa, Harold McGee, un adolescent de Massachusetts apassionat de les ciències, agafa un cordill gegant i comença a enfilar-hi el seu joc d’astres. Primer, les esferes biologia, física i química, fins llavors guardades amb pany i forrellat a les universitats, els laboratoris i els gr
