Los secretos de la cocina de convento, la restauración en Cataluña y memorias del vino
Volver a la rutina después de las vacaciones no siempre es fácil, pero os proponemos unos cuantos libros que os harán sentir como en casa y de los que podréis disfrutar con calma cuando os apetezca más
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Albada
Precio:
19,90 €
Una obra que nos adentra en la tradición de los conventos capuchinos, donde la cocina austera se convierte en el reflejo de una manera de vivir y entender el mundo. A través de las recetas y el legado de los frailes, explora la relación entre gastronomía y espiritualidad, y muestra cómo los espacios de cocina han sido históricamente centros de comunidad y transmisión de conocimiento.
Con una mirada que combina historia y antropología, se recuperan platos y técnicas que forman parte de la memoria gastronómica, poniendo una atención especial a los productos de temporada, el aprovechamiento de los recursos y la proximidad. De esta manera, el recetario se convierte en una ventana a la vida conventual y a su influencia en la cocina tradicional.
