Mare de la Font: La Balma de la buena comida

Mare de la Font no hace referencia a ninguna virgen, como yo me había pensado, sino a un manantial de gran caudal que alcanza varias fuentes, a un paso de Solsona. En esta zona de ocio, llena de balmes, hace años que hay un restaurante que lleva el nombre del lugar. Roger Vilaginés lo conoce a la perfección porque sus padres lo gestionaron doce años. El 2006, se posó al frente con Laia Coma, su pareja. Los dos son cocineros, pero ella es la jefa de cocina. Una comida juguetona En