Pere Arpa: "No pots estar cuinant una botifarra a la brasa pensant en altres coses"
Un dels grans cuiners catalans ha trobat on viure i cuinar (o cuinar i viure) al cim d’un turonet del Pla de l’Estany. Allà on la fressa s’atura, aquest banyolí cou un discurs entenimentat amb el domini de la brasa i la llenya a preus democràtics
Primer és el nom del restaurant, després el nom propi del cuiner, per molt bagatge que acumuli. Ho té molt clar Pere Arpa (Hostal Mas Ferrer, Bodegón Alejandro, El Rebost d’en Pere, Ca l’Arpa, Mas Lazuli de Pau i els hotels Villa Gala i Casa Anamaria), que ha mantingut el nom de Can Gelada, un restaurant històric de Riudellots de la Creu que tenia parròquia garantida.
Tot i que fa dos anys i mig que havia tancat, per jubilació dels propietaris anteriors, el telèfon no para de so
