Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

6 plats acompanyats amb mostassa

Anticancerígena, antibiòtica, ajuda a dormir... Amb aquestes receptes gaudireu de tots els beneficis d'aquest producte!

CUINA.CAT

26/07/2021
01 Cuixa de xai al forn amb menta i julivert i puré de patates amb mostassa i sàlvia

Cuixa de xai al forn amb menta i julivert i puré de patates amb mostassa i sàlvia Becky Lawton

Cuixa de xai al forn amb menta i julivert i puré de patates amb mostassa i sàlvia

La mostassa queda molt bé amb plats de carn, encara que en aquesta recepta es nota el sabor en el puré de patates. En altres paraules, l'acidesa de la mostassa queda una mica més dissimulada gràcies al puré, però no es perd el sabor característic d'aquesta espècia, de manera que es pot gaudir de la mostassa de manera diferent.

Llegiu la recepta completa

02 Bacallà amb mel i mostassa

Bacallà amb mel i mostassa

Bacallà amb mel i mostassa

Us proposem una fusió tradicional: la mostassa i la mel. La seva combinació s'utilitza en centenars de plats pel sabor característic que aporta als plats. Si mai l'heu tastada, us proposem cuinar la salsa amb bacallà com us indiquem en aquesta recepta. No us ho podeu perdre!

Llegiu la recepta completa

03 Filet amb ceba melosa

Filet amb ceba melosa

Filet amb ceba melosa, mostassa i camembert

La mostassa combina de meravella amb altres ingredients com la ceba o diversos formatges! La seva versatilitat amb diferents aliments, amb un resultat més que notable, fa que es vulgui tastar en molts plats. En aquest cas, la combinació esmentada queda genial amb un bon filet o qualsevol tipus de carn.

Llegiu la recepta completa

04 Bacallà sobre tomàquet kumato, 'shiso' i vinagreta de mostassa dolça

Bacallà sobre tomàquet kumato, 'shiso' i vinagreta de mostassa dolça Pau Esculies

Bacallà sobre tomàquet kumato, shiso i vinagreta de mostassa dolça

Aquí ens trobem una altra vegada amb la combinació de mel i mostassa, però emulsionada amb oli fins aconseguir una vinagreta d'ambdós sabors. Aquest resultat es pot utilitzar per amanir diversos plats, però us recomanem tastar-la amb aquest bacallà amb tomàquet kumato per veure la diferència de sabors una vegada amanit amb la vinagreta.

Llegiu la recepta completa

05 Filet de vedella amb salsa de mostassa

Filet de vedella amb salsa de mostassa

Filet de vedella amb salsa de mostassa

La salsa de mostassa que us proposem aquí es tracta de mostassa amb fons de carn reduïda i mantega, cosa que potencia el seu sabor i dona un nou regust a la vedella i les patates. Si us interessa practicar amb la mostassa, és indispensable que cuineu alguna vegada aquesta salsa!

Llegiu la recepta completa

06 Ulleres de mostassa i mel

Ulleres de mostassa i mel Gemma Clofent

Ulleres de mostassa i mel

Qui ha dit que la mostassa només serveix com a condiment per a plats salats? Gemma Clofent presenta una nova perspectiva molt diferent d'aquesta afirmació amb unes postres amb base de mel i mostassa. Aquesta és la tècnica definitiva per tal d'aprofitar del tot aquesta espècia!

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 255

REVOLUCIONEM EL NADAL!

  • Tot el que et cal per ser un 'foodie' de debò
  • Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto