8 receptes amb bròquil
Un grapat de receptes amb aquesta verdura plena de vitamina C
CUINA.CAT
18/02/2021Com el porc, s'aprofiten totes les parts d'aquesta verdura. Conté vitamina C, aigua, fibra, i molt poques calories. Què esteu esperant per cuinar-lo?
Moniato rostit amb bròquil
Moniato rostit amb bròquil
El moniato rostit amb bròquil que us ensenyem és una recepta idea per als sopars en què no teniu gana de menjar molt, però esteu segurs que voleu consumir quelcom sa. És més, ara mateix podreu trobar moniato i bròquil en el seu estat òptim, ja que són productes de temporada de tardor i hivern.
Cuscús de calamars i bròquil Becky Lawton
Cuscús de calamars i bròquil
El cuscús que us proposem és una versió que inclou bròquil, calamars, mongeta tendra i pastanaga. Si us ve de gust, li podeu afegir més ingredients, ja que una de les virtuts del cuscús és que accepta tot allò que vosaltres vulgueu. No és una recepta tancada, així que deixeu jugar la vostra imaginació!
Macarrons amb bròquil i pernil Ada Parellada
Macarrons amb bròquil i pernil
És cert que moltes vegades és complicat fer menjar bròquil als infants, ja que el seu gust no és especialment suau. Per aconseguir que en mengin, funciona bastant afegir-lo en trossos petits amb altres productes sans que els pugui agradar més, com pastanaga, pernil o formatge. Si voleu provar-ho per primer cop, animeu-vos amb aquests macarrons!
'Burger' vegana i bròquil Becky Lawton
'Burger' vegana i bròquil
Les hamburgueses veganes estan de moda. N'hi ha de llenties, remolatxa, cigrons, etc. Des de la revista Cuina us animem a cuinar aquesta 'burguer' vegana feta de mongeta blanca i diferents espècies i herbes. Com incorpora el bròquil? Doncs ho fa en forma de topping. Sempre hi podeu afegir més ingredients com per exemple, ceba caramel·litzada.
Gambes amb bròquil i mel
Gambes amb bròquil amb mel
Aquestes gambes amb bròquil amb mel recorden bastant als plats asiàtics en què es combina molt fàcilment diferents sabors i textures. Dolç, salat, untuós, sec... La cuina no té barreres i aquesta recepta ho ensenya de manera senzilla i sense fer gastronomia d'avantguarda. Prepareu a casa aquest plat, que a part d'estar bo, és molt saludable!
Crema de bròquil
Crema de bròquil, salicòrnia i calamarsons
La salicòrnia és una espècie d'espàrrec marí que combina molt bé amb els sabors del bròquil. Per això us proposem que cuineu aquesta crema per dinar o sopar. A part de verdures conté calamarsons saltats i oli de tinta de calamar. No us tireu enrere pel verd de la crema i deixeu-vos sorprendre per aquesta recepta!
Orada amb verduretes i puré de bròquil
Orada amb verduretes i puré de bròquil
Aquesta orada amb verduretes i puré de bròquil es compon de tres elaboracions molt fàcils de fer: un puré de bròquil amb refregit d'alls, verduretes saltades a la paella i orada rostida. A més, la combinació d'aquests productes és ben saludable. Ara ja no tindreu més excuses per menjar plats sans i bons!
Trinxat de bròquil amb llardons d'ànec
Trinxat de bròquil amb llardons d'ànec
El trinxat és un plat tradicional de la cuina de muntanya — en concret de la zona pirenaica— que consisteix a barrejar patata i col bullides i triturades. Normalment, s'hi afegeix cansalada o algun tipus de botifarra, però en la recepta que us presentem haureu de posar-hi llardons d'ànec cruixents.
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.