Les millors receptes dolces de Gemma Clofent

Una recepta senzilla i original en què, amb l'ajuda del forn i uns motlles, formareu una 'flor' amb pasta fil·lo que acabareu omplint de crema catalana. Unes postres que contrasten textures i que són ben dolces gràcies a la crema catalana, deliciosa per a tots els amants de les natilles i les cremes. Si us ve de gust, la podeu acompanyar amb canyella.

En època nadalenca, el torró és un element obligatori. Aquesta 'mousse' de torró sobre una capa de natilles de xocolata és senzillament magistral. Unes postres delicioses, amb dues fases, llamineres i fàcils de fer. 

I, per als amants del torró, la Gemma també us porta aquesta esplèndida recepta d'un 'coulant' de torró de Xixona. Postres explosives, cremoses, d'aquelles que es desfan al paladar. Una d'aquelles receptes de Nadal imprescindibles.

I parlant de copes, 'mousses' i natilles, ens venen al cap aquestes postres de natilles amb unes cireres d'arboç. Un dolç afruitat i també molt senzill de fer. És perfecte per fer a casa i tothom a taula quedarà enamorat de les postres que els haureu acabat de servir.

I, amb fruita, també teniu aquestes postres de crema bavaresa, pinya i cireres confitades. Són molt senzilles de fer: només necessitareu ous, sucre, nata i llet, a banda de les fruites, i una mica de suc de pinya per donar-hi sabor. Us quedaran unes postres boníssimes. 

Un clàssic també de les millors pastisseries del territori són les espirals de pasta de full, de les quals la Gemma us porta una recepta amb plàtan, ametlla i xocolata per poder-les fer a casa sense cap problema. 

Perquè, al marge de dolços, cremes i pastes, també podeu cuinar aquests plats tan 'foodie' que actualment són tendència, com són els 'poke bowls'. Aquí en teniu un que està fet de fruites, 'brownie' i crema de xocolata i coco. Deliciós.

Si trobeu embafadora la xocolata, cosa que pot passar, també en podeu fer un de granola. Amb cereals com la civada, una compota de poma i fruites com ara nabius i kiwi, podeu acabar de completar un esmorzar increïblement saludable.

Entre els pastissos també hi ha receptes marca de la casa de Gemma Clofent; aquí en teniu un exemple. Pastís de formatge 'ricotta', tal com estan de moda ‒i amb raó‒ els 'cheesecakes', acompanyat d'una melmelada de nabius. Una combinació clàssica i que no cal que us diguem que heu de provar i que segurament fareu sense que hàgiu de seguir el nostre consell. És hora de pastís de formatge!

I tornem a la xocolata, perquè aquest pastís de xocolata i cireres és una combinació absolutament espectacular, una bomba per al nostre paladar. Condimentat amb unes ametlles per sobre, les cireres del pastís es deixen en remull amb amaretto abans d'afegir-les a la massa: qui diu que no a una mica d'aquest deliciós licor amb ametlles? Sense paraules.

I d'un pastís per a adults a un altre que és apte per als més petits de la casa. La recepta és ben dolça i calòrica, però deliciosa per a una ocasió especial. Ara ja no cal anar a buscar el pastís d'aniversari del vostre fill o filla: li podeu fer un pastís la mar d'original amb una de les seves postres preferides!

I ara un flam absolutament màgic que podeu fer per postres al Nadal. És fàcil de preparar, ja que només heu de triturar els ingredients en una batedora i cuinar-los al bany maria, i amb l'anís com a toc especial per a les festes. Ja teniu postres per al sopar de la nit de Nadal: màgic, per a una nit també màgica.

I un altre flam, en aquest cas potser una mica més complicat de fer, però amb un sabor i una textura únics, és aquesta recepta vegana de coco i plàtan. Està fet simplement amb plàtan, sucre i llet de coco. Perquè sempre hi ha maneres i maneres de fer les coses i la Gemma Clofent és capaç de presentar-nos una recepta sense ous ni llet, apta per a tothom i llaminera com cap d'altra.