Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per al brownie: bateu els ous i el sucre amb les varetes elèctriques fins que doblin el seu volum.
  2. Foneu la xocolata amb la mantega i incorporeu-la als ous.
  3. Afegiu-hi la farina, el bicarbonat i el cacau tamisats, i les nous lleugerament picades. Aboqueu-ho dins un motlle encamisat i coeu-ho al forn 15-20 min, a 180 ºC.
  4. Per a la crema de xocolata: barregeu el sucre i la Maizena. Incorporeu-hi un rajolí de llet de coco i barregeu-ho. Incorporeu-hi els rovells i reserveu-ho.
  5. Poseu la resta de la llet de coco en un cassó al foc. Quan bulli, aboqueu-ho sobre la mescla dels rovells i torneu-ho a posar tot al foc, remenant-ho sense parar.
  6. Al primer bull, retireu-ho del foc.
  7. Aboqueu-ho sobre la xocolata i barregeu-ho fins que es fongui i quedi homogeni. Filmeu-ho a pell.
  8. Per al poke bowl: poseu una base de crema de xocolata al fons del bol. En una banda del bol, poseu daus de brownie i, al voltant, el plàtan a rodanxes, les avellanes, la fruita i els encenalls de xocolata.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

08 ago

Històries de vi al Monestir

Sabíeu que el monestir de Sant Benet va ser un gran productor del vi? Durant segles els monjos elaboraren...

29 ago

Sopar dels Sentits

La productora d’esdeveniments culturals, científics i gastronòmics Sternalia proposa...

Portada CUINA 241

50 IDEES PER A UN ESTIU SUPERGASTRO!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carles Gaig

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto