Receptes tradicionals catalanes

El pa amb tomàquet havia d'obrir aquest receptari. Un plat que ens agrada a tots i que ens salva qualsevol àpat. De fet, tothom que visita Catalunya l'ha de tastar encara que sigui només una vegada.

Un altre essencial de la cuina catalana, sobretot a les comarques de Ponent, però també a Girona i les Terres de l'Ebre. Recepta fàcil per iniciar un bon àpat.

Un plat típic del Nadal a Catalunya, que no falta mai a la seva cita amb el dinar del 25. 

El fricandó, un altre plat típic a Catalunya. Fregiu la vedella tallada a bistecs petits en una cassola. Prepareu un sofregit amb la ceba i el tomàquet i afegiu-hi la carn. Flamegeu-la amb el conyac i aboqueu-hi el vi blanc. Quan la carn estigui tendra, salteu els bolets a la paella i afegiu-los a la cassola. Completeu-ho amb la picada d'ametlles.

I un plat de peix també relativament senzill de preparar i acompanyat amb ou, patates, carxofes i pèsols. Per als que prefereixin el peix a la carn, aquí tenen una opció igual de vàlida.

I com no podia ser d'una altra manera, tanquem la llista amb l'aliment estrella de les dates que s'apropen: els panellets! Fàcils de fer; de pinyons, d'ametlles, de coco... Afanyeu-vos a comprar els ingredients que, si no, us en quedareu sense, i són d'allò més bons!