Troba la teva recepta

Sopes d'hivern

Equip contra el fred: manta, sofà i cullera!

CUINA.CAT

28/01/2020

Gaudiu de les diferents sopes que us faran un favor a l'hivern. Us n'hem fet una selecció, però hi ha tanta varietat que en podeu fer una diferent cada dia.

01 Sopa de castanyes

Sopa de castanyes

Sopa de castanyes

Les castanyes no es fan a la brasa, com tradicionalment. Es fan a l'olla escaldades, i s'hi afegeix patata i ceba en un caldo d'aviram. És hora que les castanyes formin part d'un plat més elaborat!

Llegiu la recepta completa

02 Sopa de farigola

Sopa de farigola

Sopa de farigola

La farigola deixarà una aroma molt agradable a la sopa, a part d'aportar-hi múltiples varietats com vitamina B1, que combat la inflamació estomacal, o C, que enforteix les articulacions i els ossos; és digestiva, per tant, si la feu de primer ja estareu a punt per al segon plat. 

Llegiu la recepta completa

03 Sopa de pèsols i pernil

Sopa de pèsols i pernil Becky Lawton

Sopa de pèsols i pernil

No es tracta d'una crema de pèsols freda, si no, no tindria gaire sentit de ser en un receptari d'hivern. Se serveix calenta i amb trossos de pernil -el gust d'aquest però, li ve donat per l'os amb el qual s'elabora el caldo.

Llegiu la recepta completa

04 Sopa de carbassa i llenties

Sopa de carbassa i llenties

Sopa de carbassa i llenties

La base d'aquesta sopa és Caldo Natural de "Puchero", fet a base de carns, verdures i llegums, que podeu comprar fet. Els ingredients sòlids, que us trobareu cada cop que hi claveu cullerada, són la carbassa, les llenties i la farigola.

Llegiu la recepta completa

05 Sopa de quinoa especiada

Sopa de quinoa especiada

Sopa de quinoa especiada

Es fa a partir de caldo de verdures ben condimentat amb comí, canyella en pols, gingebre i cúrcuma. Es decora, a més, amb sèsam, coco torrat i cibulet. Com a element de lligam, en lloc de fideus hi trobareu quinoa. 

Llegiu la recepta completa

06 Sopa de moniato i espinacs

Sopa de moniato i espinacs

Sopa de moniato i espinacs

Aquesta sopa podeu triar si la voleu fer més consistent o aigualida, escollint entre si hi poseu brou vegetal o bé aigua i, si es vol, també pebrot. Això sí, els espinacs i el moniato no hi poden faltar!

Llegiu la recepta completa

07 Sopa de peix, lluç i carxofes

Sopa de peix, lluç i carxofes

Sopa de peix, lluç i carxofes

Si voleu una sopa de peix amb un toc de verd, aquesta és l'opció adequada. I amb aquest plat, potser ja en tindreu prou, ja que també porta pasta! Tallarines o espaguetis, això va a gustos! 

Llegiu la recepta completa

08 Sopa de pinyons amb pa d'espècies  i crema de xocolata blanca

Sopa de pinyons amb pa d'espècies i crema de xocolata blanca

Sopa de pinyons amb pa d'espècies i crema de xocolata blanca

I per postres, també sopa! Sopa de pinyons, amb un pa d'espècies flotant prèviament emborratxat amb unes gotes de Grand Marnier, i amb dues cullerades de crema de xocolata blanca al damunt.

Llegiu la recepta completa

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

27 feb

Taller 'Cuina amb vegetals fermentats'

El dijous 27 de febrer, al Centre Cívic El Sortidor, es farà un taller de 18.30 a 21.30 h en què...

27 feb

Cicle de 8 sopars que fan la volta al món

El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...

27 feb

Cuina vegetariana d'hivern Nou 2020

Sabíeu que la meitat del nostre plat sempre haurien de ser verdures? I que hauríem de reduir el consum...

01-28 feb

Jornades gastronòmiques 'Temps d'uriços'

Els eriçons de mar són uns dels productes que reben més noms diferents al nostre país. Depèn...

Portada 237 Neta

BACALLÀ FOODIE. MAI NO L'HAVÍEU CUINAT AIXÍ!

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Carlota Claver

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I DE REGAL EL NOU MITJÀ MULTIMEDIA APART + ULLERES VR

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto