Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Tres receptes sensacionals amb cors de carxofa

Propostes que us enamoraran

19/01/2023

No cal arribar al final per saber que és una de les verdures més gustoses i apreciades a casa nostra. Però, ai!, si ens trobem directament els cors de carxofa al plat, la sageta de Cupido ens traspassa i quedem atrapats, sense remei, en el sabor d'aquesta flor curiosa que ens pot conquerir amb una recepta tan simple com fer els cors a làmines i servir-los amanits. Nosaltres us n'hem volgut oferir tres propostes una mica més treballades perquè deixeu enamorats al moment els vostres comensals.

01 Arròs amb carxofes

Arròs amb carxofes

Arròs de cors de carxofa 'alla arrabbiata'

Per començar, us proposem un arròs amb un toc italià, ja que l''arrabbiata' és una preparació en forma de salsa típica de la cuina italiana, més concretament, de Roma. Aquesta salsa se sol elaborar amb tomàquet, all i xili vermell per donar-li un punt picant. La combinació amb l'arròs i la carxofa dona lloc a un plat saborós, mediterrani i que voldreu tornar a menjar molt aviat.

02 Coca de carxofes amb foie-gras

Coca de carxofes amb foie-gras

Coca de cors de carxofa amb foie-gras i ceba caramel·litzada

Aquesta coca ens ha enamorat i estem convençuts que també us seduirà a vosaltres. La barreja de carxofes i foie-gras ja és deliciosa, però l'aportació dolça de la ceba caramel·litzada la converteix en irresistible!

03 Cors de carxofa amb calamars

Cors de carxofa amb calamars

Cors de carxofa confitats amb calamars

Acabem amb una proposta d'aires mariners, que combina els cors de carxofa amb els calamars. Les herbes aromàtiques aporten la fragància aromàtica que arrodoneix un plat temptador i que convenç a cada mossegada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 266

GUISATS ECONÒMICS!

  • Plats del mes
  • Fran Agudo

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto