Vuit plats de forn per llepar-se'n els dits

Arribem amb vuit receptes delicioses per fer al forn i gaudir durant aquesta tardor

CUINA.CAT

05/10/2022

Després d'abandonar una mica la cuina a l'estiu, és moment de reenganxar-se als fogons. Amb la calor entren millor les sopes fredes, els gelats i les amanides, però amb l'arribada del fred els plats calents tornen a crear tendència. Aquí us portem un grapat de receptes per fer al forn i llepar-se'n els dits.

Canelons de bolets i 'foie'

Un clàssic: els canelons. Aquest cop, però, amb un toc de tardor, i és que abandonem la carn pels bolets i el 'foie'. Una mescla de gustos que es complementen a la perfecció.

Crestes de formatge, mató i espinacs

En contrast amb els canelons, la xef Ada Parellada ens proposa un entrant que combina el sabor dels espinacs amb les textures més suaus del formatge i el mató. Unes crestes farcides que sempre venen de gust.

Quiche vegana de col llombarda i porros

'Quiche' vegana de col llombarda i porros

Una gran opció de forn per a vegans és la 'quiche' de col llombarda i porros. I per als que no sou vegans, també!

Espatlla de cabrit rostida amb carbassa i llimona

En un receptari de propostes amb forn, no hi podia faltar un bon tros de carn. Us proposem una espatlla de cabrit amb carbassa i llimona que està per llepar-se'n els dits.

Cua de bou, ratafia i trompetes de la mort

Una última delícia per als amants de la carn. Un plat lleugerament més complex i llarg d'elaborar, però d'un sabor excepcional. Cua de bou estofada amb vi negre i ratafia, farcida de botifarra i guarnida amb trompetes de la mort. Ideal per sorprendre els convidats.