Tres receptes ràpides i amb només cinc ingredients

Amb només cinc ingredients —aquest mes ho fem amb enciam, pit de pollastre, albergínia, mel i formatge ratllat— podem preparar tres plats ben diferents, plens de sabor i amb un toc creatiu molt interessant. Aquesta combinació ens demostra que no cal omplir la nevera per gaudir d’una bona cuina!L’enciam, fresc i cruixent, és ideal per aportar lleugeresa i textura. El pit de pollastre, ric en proteïnes i baix en greixos, és un bàsic que  s’adapta a mil formes de cocció. L’albergínia, amb un gust suau i carnós, absorbeix sabors com cap altra hortalissa. La mel, dolça i natural, pot transformar una vinagreta o caramel·litzar un rostit. I el formatge ratllat, intens i reconfortant, dona el toc finalque fa salivar.Amb aquests ingredients podem fer, per exemple, un wrap de pollastre i albergínia, una amanida Cèsar amb un toc original que segur que us sorprendrà i uns rotlles d’enciam que us transportaran al sud-est asiàtic.Una carn molt versàtilEl pit de pollastre és una de les carns més valorades, per la lleugeresa i la versatilitat. Nutricionalment, destaca per l’alt contingut en proteïnes de qualitat i el baix nivell de greixos, especialment si ens el mengem sense pell. Per això, és ideal per a dietes equilibrades, d’esportistes o per a persones que es volen controlar el pes.Per conservar-lo correctament, cal guardar-lo a la nevera a entre 0 i 4 °C, preferiblement en un recipient hermètic. Si no us l’heu de menjar en dos o tres dies, és millor congelar-lo: el podeu dividir en porcions per aprofita -lo millor i que es descongeli més ràpid.Pel que fa al color, pot ser blanc o groc. El blanc prové de pollastres alimentats principalment amb pinso, mentre que el groc sol indicar  una dieta rica en blat de moro o que ha estat criat en llibertat. El gust pot variar lleugerament: el groc sol ser més intens i amb una textura més ferma que el pollastre blanc.