Canapès amb vedella, figues i Tête de Moine AOP
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 4 flors de Tête de Moine AOP
- 4 rodanxes fines de carn de vedella freda
- 4 llesques de baguet
- 2 cullerades de mel
- 4 figues tallades per la meitat
- 1 taronja tallada a làmines
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 branqueta de farigola
- sal
- pebre negre
- Barregeu la mel, l'oli i la farigola. Marineu les figues i les taronges amb la salsa durant 5 min, removent-ho en cercles. Assaoneu la salsa amb sal i pebre.
- Poseu damunt les llesques la carn de vedella freda, prèviament enrotllada i tallada a tires, i cobriu-la amb una làmina de taronja.
- Ruixeu els canapès amb la resta de la salsa i decoreu-ho amb una flor de Tête de Moine AOP. Afegiu les figues al plat i serviu-ho.
